Ketupat Sayur Uni Pipit Kampung Siluman yang Selalu Antre
haijakarta.com – Mencari sarapan pagi di Kampung Siluman, Tambun Selatan, sangatlah mudah dan punya banyak pilihan. Mau yang makanan berat, ringan dan setengah ringan berserakan di sepanjang jalan 3 Km dari underpas hingga ke Desa Sumberjaya, Tambun Selatan.
Yang berat pun banyak variannya, ada yang berkuah, tumis-tumisan dan sayur santan. Soto ayam, mie ayam , Soto Surabaya ada di setiap sudut. Nasi uduk, nasi kuning dan bubur ayam, hampir di setiap pojok dan perempatan.
Namun ada satu sarapan yang setiap harinya diserbu pembeli dan itu pun harus antre, yakni Ketupat Sayur Padang Uni Pipit, yang mangkal di depan gerbang Perumahan Yapemas, Sumberjaya
Setiap hari teruma hari libur, antrean mengular hingga ke bibir jalan, sementara dua perempuan muda membantu Uni Pipit melayani pembeli, “Kebanyakan dibungkus, jadi mereka antre,” ujar Uni Pipit.
Dia mengaku buka mulai pukul 05.00 dan tutup paling lama pukuk 09:00, “Kalau hari libur jam 08:00 juga sudah habis,” ujarnya.
Seperti pada umumnya Ketupat Sayur Padang, ada ketupat , sayur santan nangka, sambal dan tambahan telor serta ada toping kerupuk merah khas ketupat Padang.
Seporsi dihargai Rp 8.000 dan kalau pakai telor Rp 10.000. Mereka yang makan di tempat juga disediakan lupis khas Padang dan keripik balado.
Beberapa pembeli umumnya mengaku rasa kuah sayurnya yang nagih.
“Gurih dan sedap serta bau rempah-rempahnya lumayan menjadi tambah selera,” kata Ny Nanik, wanita Jawa yang menyukai masakan Padang ini.
Menurut Uni Pipit setiap hari dia menghabisnya 250 buah ketupat, setiap ketupat bisa dibuat dua porsi dan ada juga yang tiga ketupat menjadi 2 porsi, “Tergantung besar kecilnya ketupat,” jelas Uni Pipit.
Uni Pipit dan dua karyawannya hanya melayani pembeli, sedangkan yang berbebalanja dan meracik bumbu dan memasak ada yang membantu, “Alhamdulillah sudah lebih 5 tahun saya berdagang di sini,” katanya.
Kampung Siluman adalah sebuah kampung yang terletak di Tambun Selatan, sebuah wilayah di Kabupaten Bekasi, Jawa Barat, Indonesia. Nama “Siluman” mungkin memiliki asal-usul tertentu yang terkait dengan sejarah atau kepercayaan lokal di wilayah tersebut. Berikut adalah beberapa informasi tentang Kampung Siluman, Tambun Selatan:
Lokasi dan Kondisi Geografis
Kampung Siluman terletak di wilayah Tambun Selatan, Kabupaten Bekasi, yang merupakan bagian dari kawasan Jabodetabek. Lokasinya mungkin berada di daerah pedesaan atau pinggiran kota, tergantung pada perkembangan wilayah sekitarnya.
Karakteristik dan Struktur Kampung
- Komunitas Lokal: Kampung Siluman mungkin dihuni oleh komunitas lokal yang memiliki ikatan sosial dan budaya yang kuat. Masyarakatnya mungkin terdiri dari berbagai lapisan sosial dan memiliki kegiatan komunal yang aktif.
- Struktur Fisik: Struktur kampung ini mungkin terdiri dari rumah-rumah penduduk, jalan-jalan kecil, lapangan atau tempat berkumpul umum, dan mungkin juga memiliki fasilitas umum seperti masjid atau langgar.
Kehidupan Masyarakat
- Mata Pencaharian: Penduduk Kampung Siluman mungkin memiliki beragam mata pencaharian, termasuk pertanian, peternakan, kerajinan, perdagangan, dan pekerjaan lainnya sesuai dengan kebutuhan dan potensi wilayah tersebut.
- Kegiatan Sosial dan Budaya: Masyarakat kampung ini mungkin aktif dalam kegiatan sosial dan budaya seperti upacara adat, acara keagamaan, pertemuan komunitas, dan lain-lain yang menjadi bagian dari identitas dan tradisi lokal.
Infrastruktur dan Pelayanan
Kampung Siluman mungkin memiliki infrastruktur dasar seperti akses jalan, pasokan air bersih, listrik, serta layanan pendidikan dan kesehatan yang melayani kebutuhan penduduk setempat.
Tantangan dan Potensi
Kampung Siluman, seperti kampung-kampung lainnya di Indonesia, mungkin menghadapi tantangan seperti aksesibilitas terhadap fasilitas dan layanan publik, pengelolaan lingkungan, serta peningkatan kesejahteraan masyarakat. Namun, kampung ini juga memiliki potensi dalam pengembangan ekonomi lokal dan pelestarian budaya tradisional.
Jakarta Timur Menanam
Ditangkap 2 Jambret yang Beraksi di CFD Jakarta
Pemilik Motor Gagalkan Aksi Curanmor di Jatimulya Bekasi
